Knuspriges, Knackiges, Köstliches -
Unsere Speisekarte

In unserem Restaurant in Paderborn am Lippesee haben Gäste immer eine riesige Auswahl. Trotzdem gibt es hier vor allem eines: Geschmack satt! Ob Burger, Hähnchen oder Schnitzel - jedes Gericht auf unserer Speisekarte ist ein Bekenntnis zu Regionalität, Natürlichkeit und Qualitätsbewusstsein. Und das schmeckst Du schon beim ersten Bissen!

Kulinarische Vielfalt für Paderborn - mehr als Burger und Hähnchen

Herzlich Willkommen beim besten Geschmack in bester Lage am Lippesee! Wer hier unterwegs ist, um mit der Familie etwas zu unternehmen, etwas Gutes für die Mittagspause sucht oder einfach mal wieder Lust auf eine besondere Fleischspezialität, auf leckeres Schnitzel oder krosse Pommes Frites hat, ist in unserem Haus richtig!

Unsere Speisekarte bietet für alle Vorlieben etwas Besonderes: Kinder lieben zum Beispiel unsere Kids-Menüs. Esst ihr lieber vegetarische Speisen, könnt ihr einfach mal Flammkuchen mit Tomaten und Mozzarella oder einen Veggie-Burger probieren. Selbst vegane Genießer kommen hier gerne mal auf einen knackigen Salat vorbei. Und Grill-Fans bieten wir das, was unter Fleisch-Fans gerade im Trend liegt – zusammen mit der klassischen Küche, für die wir schon seit Jahrzehnten bekannt sind: Burger, Rippchen, Hähnchen, Haxen und Steak. Zusammen mit unserem großen Angebot an Beilagen und Getränken bleiben hier keine Wünsche offen.

Schau dir jetzt unsere Speisekarte an und lern vom Patty bis zur Strohschwein-Wurst kennen, was wir hier jeden Tag Leckeres zubereiten. Wenn du dich dann schon auf deinen nächsten Besuch bei uns freust, vereinbarst du am besten direkt eine telefonische Tischreservierung. Oder mach gleich auf dieser Seite deine Vorbestellung und hol dir dein Essen bei uns ab. Dabei steht dir die Online-Bestellung sogar außerhalb unserer Öffnungszeiten zur Verfügung. Wähl einfach die gewünschte Abholzeit aus dem Kalender aus, der dir im Kassenbereich angezeigt wird.

BRINKMANNS BRATEREI – alles für Genießer & nichts als lecker!

Qualität aus deiner Region

Unter Qualität verstehen wir mehr als nur herzhaften Geschmack. Schließlich sollst du nicht nur genießen können, sondern auch ganz genau wissen, woher die Zutaten zu all den tollen Gerichten kommen. Und auch wir wollen immer sicher sein können, dass alles frisch ist, was bei uns auf den Grill kommt. Vom Beef bis zu jedem einzelnen Salatblatt finden unsere Gäste hier nur verantwortungsvoll Erzeugtes. Deshalb beziehen wir unsere Waren direkt aus der Region und von Herstellern, denen wir vertrauen. Dadurch können wir die kompromisslos hohe Güte unserer Speisen jederzeit gewährleisten.

Oktoberfest: Bayrische Schmankerl-Wochen ab dam 18.09.2023

OFENFRISCHER LEBERKÄSE
vom Strohschwein mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatbouquet. Dazu gibt’s süßen Senf
14,80 €
“LEBERKÄS-BURGER”
Ofenfrischer Leberkäse vom Strohschwein im Laugen-Bun mit eingelegten WeißbierZwiebeln, bayrischem Krautsalat mit Speck, gegrillter Tomate und Obazda-Senf-Creme
12,70 €
“WIENER SAFTGULASCH À LA BRINKMANNS”
vom Limousin-Rind auf frischen Spätzle, einem Beilagensalat mit Dressing nach Wahl
19,80 €
KNUSPRIGE SCHWEINSHAXE
vom Grill der Witwe Bolte mit cremigem Kartoffelpüree, würzigem Sauerkraut und mittelscharfem Senf
18,50 €
VEGETARISCHE “KÄS-SPÄTZLE”
in würziger Sauce im Ofen gebacken mit Röstzwiebeln
10,50 €
KAISERSCHMARRN
aus dem Ofen mit Puderzucker und Apfelmus
6,50 €
LAUGENBREZEL
mit Honig-Senf-Dip
4,50 €

Vom Grill der Witwe Bolte

1/2 Kikok-Hähnchen
9,40 €
Grillhaxe mit Senf und Brötchen
8,80 €
Spare Ribs
14,40 €
Rostbratwurst vom Strohschwein
3,90 €
Currywurst vom Strohschwein
4,40 €

Schnitzel aus der Pfanne

Schwein
Hähnchen
… mit hausgemachter Jägersoße
10,40 €
10,90 €
… mit Paprika-Sauce ungarischer Art
10,40 €
10,90 €
… mit Pfannengemüse & Sauce Hollandaise
12,90 €
13,40 €
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffel-Gurken-Salat
16,80 €

Burger vom Limousin-Rind im Brioche-Brötchen mit hohem Butteranteil

Hamburger
11,50 €
BBQ-Burger mit BBQ-Soße
11,90 €
Cheeseburger mit Käse
12,50 €
Bacon-Burger mit Bacon & Käse
12,90 €
Chili-Burger mit Jalapenos
12,50 €
Doppelt Fleisch
+ 6,90 €
“Vegetarischer Kartoffel-Burger” mit gebratenen Wiesenchampignons, roten Zwiebeln und Sauerrahm
10,30 €
“Der bunte Vegetarier” Süßkartoffel-Rucola-Patty mit Guacamole, Salat und buntem Grillgemüse
11,30 €

Limousin-Rind vom Lavasteingrill

200g
300g
Rumpsteak mit Kräuterbutter
19,50 €
26,50 €

Für Kids bis 12 Jahre

4 Chicken Crossies
5,10 €
Kleines Schnitzel
5,10 €
Kleiner Burger
5,10 €

im Menü mit Pommes & Capri Sun

Für jedes Kids-Gericht spenden wir 0,50€ an den Ambulanten Kinder- und Jugendhospizdienst Paderborn-Höxter.

Unser Kikok-Hähnchen

Großer bunter Kikok-Salatteller mit Dressing Ihrer Wahl und gezupftem Kikok-Hähnchen in Asia-Chilisauce
12,50 €
Hawaii-Kikok-Burger mit gezupftem Kikok-Fleisch, gebratener Ananas, Mango-Chutney und Kokosflocken
13,50 €

Flammkuchen

Klassisch mit Käse, Speck & Zwiebeln
9,80 €
Italienisch mit Tomaten, Mozzarella & Balsamico-Rucola
10,80 €

Vorspeisen und kleine Schlemmereien

Kartoffelecken mit Sauerrahm
5,50 €
Pommes mit Pulled Chicken
mit Käsesauce und frittierten Zwiebeln
13,50 €
Gebratene Champignons mit Sauerrahm
7,80 €
Chicken Crossies 7 Stück mit Dip
5,80 €
Ofenkartoffel & Beilagensalat
… mit Sauerrahm oder Kräuterbutter
11,20 €
… + gebratenen Champignons & Zwiebeln
12,70 €
Frischer Salat verschiedene Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Mais, Paprika & Möhren
8,80 €
… mit panierten Hähnchenbruststreifen
11,30 €
… mit Pfannengemüse und Hirtenkäse
12,50 €

Beilagen

Pommes Frites
3,50 €
Süßkartoffel-Pommes mit Rosmarinsalz
4,50 €
Bratkartoffeln mit Speck
4,30 €
Ofenkartoffel
4,90 €
Kartoffel-Gurken-Salat
3,50 €
Beilagensalat
5,20 €
Sauce Hollandaise
2,00 €
Paprika-Sauce hausgemacht, ungarische Art
2,00 €
Jägersauce
2,00 €
Pfeffersauce
2,00 €
Sauerrahm
2,00 €
Kräuterbutter
1,50 €
Majo  / Ketchup
0,50 €

knusprig, knackig, köstlich - Unsere Speisekarte

Unsere Gäste haben immer eine riesige Auswahl. Trotzdem gibt es hier vor allem eines: Geschmack satt!
Jedes Gericht auf unserer Speisekarte ist ein Bekenntnis zu Regionalität, Natürlichkeit und Qualitätsbewusstsein. Und das merken Sie schon beim ersten Bissen.

Unsere Speisekarte bietet für alle Vorlieben etwas Besonderes: Kinder lieben unser Kids-Menü in drei verschiedenen Variationen. Vegetarier gönnen sich hier z.B. Ofenkartoffeln, Flammkuchen oder leckere Veggie-Burger. Und Grill-Genießern bieten wir das, was unter Fleisch-Fans gerade im Trend ist – zusammen mit allem, wofür wir schon seit Jahrzehnten bekannt sind: Burger, Spare-Ribs, Hähnchen, Haxen und Steak. Zusammen mit unserem großen Angebot an Beilagen und Getränken bleiben hier keine Wünsche offen.

BRINKMANNS BRATEREI – alles für Genießer & nichts als lecker!

Wir bauen für Euch um!

Liebe Gäste,

aufgrund von Umbauarbeiten haben wir vom 19.06. bis einschließlich dem 21.06. geschlossen. Danach sind wir wieder wie gewohnt für Euch da.

Schaut Euch in der Zwischenzeit gerne unsere Speisekarte an und besucht uns ab dem 22.06. wieder!