knusprig, knackig, köstlich - Unsere Speisekarte

Unsere Gäste haben immer eine riesige Auswahl. Trotzdem gibt es hier vor allem eines: Geschmack satt!
Jedes Gericht auf unserer Speisekarte ist ein Bekenntnis zu Regionalität, Natürlichkeit und Qualitätsbewusstsein. Und das merkt man schon beim ersten Bissen.

Aktion Bauernente 01.11.-31.12.2022

Klassische Ente
1/2 knusprige Bauernente vom Wiesn-Grill
18,50 €
mit Kirsch-Whiskey-Marinade
19,50 €
mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen und Enten-Jus
24,50 €
mit Kirsch-Whiskey-Marinade, gratiniertem Kürbis, Wildreismischung und Marzipan-Enten-Jus
25,50 €
Pulled-Duck-Salat
großer gemischter Salat mit in BBQ-Sauce gebratenem Entenfleisch und gerösteten Sonnenblumenkernen
13,50 €
Pulled-Duck-Burger
gezupftes Entenfleisch im Brioche-Bun mit Zitronen-Mayonnaise, Aprikosen-Chutney und Rotkohlsalat
14,20 €
Hirsch-Burger
Hirsch-Patty im Brioche-Bun mit Senfcreme, gegrillter Birne, gemischtem Salat, Glühwein-Zwiebeln und gratiniertem Camembert
17,50 €
Pommes mit Pulled Duck
Große Portion Pommes frites mit Kürbis-Sauce, gegrillter Birne, Nüssen, Hirtenkäse und in BBQ-Sauce gebratener Ente
14,50 €
Vegetarisch ohne Ente
11,50 €
Bratapfel
gefüllt mit Marzipan und Rosinen, auf Karamell-Vanille-Sauce
5,90 €

Vom Grill der Witwe Bolte

1/2 Kikok-Hähnchen
8,90 €
Grillhaxe mit Senf und Brötchen
8,50 €
Grillhaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
15,10 €
Spare Ribs
14,10 €
Rostbratwurst vom Strohschwein
3,80 €
Currywurst vom Strohschwein
4,10 €

Schnitzel aus der Pfanne

vom Hähnchen oder vom Schwein
… mit frischen Champignons & Zwiebeln
9,70 €
… mit hausgemachter Jägersoße
9,70 €
… mit Paprika-Sauce ungarischer Art
9,70 €
… mit Pfannengemüse & Sauce Hollandaise
12,70 €
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffel-Gurken-Salat
16,50 €

Burger vom Limousin-Rind im Brioche-Brötchen mit hohem Butteranteil

Hamburger
10,50 €
BBQ-Burger mit BBQ-Soße
11,00 €
Cheeseburger mit Käse
11,50 €
Bacon-Burger mit Bacon & Käse
12,00 €
Chili-Burger mit Jalapenos
11,50 €
Doppelt Fleisch
+ 6,90 €
„Vegetarischer Kartoffel-Burger“ mit gebratenen Wiesenchampignons, roten Zwiebeln und Sauerrahm
9,60 €
„Der bunte Vegetarier“ Süßkartoffel-Rucola-Patty mit Guacamole, Salat und buntem Grillgemüse
10,60 €

Limousin-Rind vom Lavasteingrill

200g
300g
Rumpsteak mit Kräuterbutter
17,80 €
24,80 €

Für Kids bis 12 Jahre

4 Chicken Crossies
4,90 €
Kleines Schnitzel
4,90 €
Kleiner Burger
4,90 €

im Menü mit Pommes & Capri Sun

Für jedes Kids-Gericht spenden wir 0,50€ an den Ambulanten Kinder- und Jugendhospizdienst Paderborn-Höxter.

Unser Kikok-Hähnchen

Großer bunter Kikok-Salatteller mit Dressing Ihrer Wahl und gezupftem Kikok-Hähnchen in Asia-Chilisauce
12,50 €
Hawaii-Kikok-Burger mit gezupftem Kikok-Fleisch, gebratener Ananas, Mango-Chutney und Kokosflocken
13,50 €

Flammkuchen

Klassisch mit Käse, Speck & Zwiebeln
9,80 €
Italienisch mit Tomaten, Mozzarella & Balsamico-Rucola
10,80 €

Vorspeisen und kleine Schlemmereien

Kartoffelecken mit Sauerrahm
5,20 €
Pommes mit Pulled Beef oder Chicken mit Käsesauce und frittierten Zwiebeln
13,50 €
Gebratene Champignons mit Sauerrahm
7,50 €
Chicken Crossies 7 Stück mit Dip
5,50 €
Pfannengemüse mit Rosmarinkartoffeln & Dip
9,50 €

Ofenkartoffel & Beilagensalat

… mit Sauerrahm oder Kräuterbutter
9,90 €
… + gebratenen Champignons & Zwiebeln
10,80 €
Frischer Salat verschiedene Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Mais, Paprika & Möhren
7,50 €
… mit Thunfisch, Feta, Zwiebeln & Oliven
11,00 €
… mit panierten Hähnchenbruststreifen
10,50 €
… mit Pfannengemüse und Fetakäse
12,00 €

Beilagen

Pommes Frites
3,20 €
Süßkartoffel-Pommes mit Rosmarinsalz
4,30 €
Bratkartoffeln mit Speck
4,00 €
Ofenkartoffel
4,20 €
Kartoffelpüree
3,80 €
Sauerkraut mit Speck
3,00 €
Maiskolben
3,80 €
Kartoffel-Gurken-Salat
3,50 €
Coleslaw Salat
3,50 €
Beilagensalat
4,50 €
Sauce Hollandaise
2,00 €
Paprika-Sauce hausgemacht, ungarische Art
2,00 €
Jägersauce
2,00 €
Pfeffersauce
2,00 €
Sauerrahm
2,00 €
Kräuterbutter
1,50 €
Majo  / Ketchup
0,50 €

knusprig, knackig, köstlich - Unsere Speisekarte

Unsere Gäste haben immer eine riesige Auswahl. Trotzdem gibt es hier vor allem eines: Geschmack satt!
Jedes Gericht auf unserer Speisekarte ist ein Bekenntnis zu Regionalität, Natürlichkeit und Qualitätsbewusstsein. Und das merken Sie schon beim ersten Bissen.

Unsere Speisekarte bietet für alle Vorlieben etwas Besonderes: Kinder lieben unser Kids-Menü in drei verschiedenen Variationen. Vegetarier gönnen sich hier z.B. Ofenkartoffeln, Flammkuchen oder leckere Veggie-Burger. Und Grill-Genießern bieten wir das, was unter Fleisch-Fans gerade im Trend ist – zusammen mit allem, wofür wir schon seit Jahrzehnten bekannt sind: Burger, Spare-Ribs, Hähnchen, Haxen und Steak. Zusammen mit unserem großen Angebot an Beilagen und Getränken bleiben hier keine Wünsche offen.

BRINKMANNS BRATEREI – alles für Genießer & nichts als lecker!

Neue Öffnungszeiten

Liebe Gäste,

an dieser Stelle möchten wir Euch kurz auf unsere aktuellen Öffnungszeiten hinweisen:  Ab sofort ist die Braterei wieder täglich für Euch geöffnet. Von Montag bis Sonntag könnt ihr unsere Spezialitäten bis 22 Uhr im Lokal genießen – Bestellungen nehmen wir bis 21 Uhr entgegen.

In diesem Sinne: Guten Appetit!