knusprig, knackig, köstlich - Unsere Speisekarte

Unsere Gäste haben immer eine riesige Auswahl. Trotzdem gibt es hier vor allem eines: Geschmack satt!
Jedes Gericht auf unserer Speisekarte ist ein Bekenntnis zu Regionalität, Natürlichkeit und Qualitätsbewusstsein. Und das merkt man schon beim ersten Bissen.

Burger-Aktion 20.06.-09.08.2022

Wie jedes Jahr haben wir wieder neue Burger für euch kreiert. Überzeugt euch vom unvergleichlichen Geschmack und probiert unsere Aktions-Burger:

Pfirsich-Mangold-Burger
Limousin Rindfleisch-Patty mit Frischkäse, gegrilltem Pfirsich und in Ponzu-Sauce (ähnlich wie Soja-Sauce), marinierter Mangold
12,50 €
Steak-Klosterkäse-Burger
mit rosa gebratenen Minutensteaks vom Limousin-Rind mit eingelegten Rotweinzwiebeln, hausgemachter Remoulade, Klosterkäse und Preiselbeeren
18,50 €
Blaubeer-Rotkohl-Burger
mit Limousin Rindfleisch-Patty, fermentiertem Blaubeeren-Rotkohl, Senfcreme, Tomaten und Zwiebeln
11,50 €
Falaffel-Burger
*vegetarisch* mit Paprika-Hummus-Creme, Granatapfelkernen, Honig-Joghurt-Dip und gehackten Pistazien
11,50 €
Brinkmanns-Burger
mit saftig gebratenem Limousin Rindfleischpatty mit krossem Bacon, geschmolzenem Käse, Spiegelei, Tomate, Eisberg-Salat und Gurke
12,00 €

Vom Grill der Witwe Bolte

1/2 Kikok-Hähnchen
8,90 €
Grillhaxe mit Senf und Brötchen
8,50 €
Grillhaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
14,10 €
Spare Ribs
14,10 €
Bratwurst
3,50 €
Currywurst
3,80 €

Schnitzel aus der Pfanne

vom Hähnchen oder vom Schwein
… mit frischen Champignons & Zwiebeln
9,70 €
… mit hausgemachter Jägersoße
9,70 €
… mit Paprika-Sauce ungarischer Art
9,70 €
… mit Pfannengemüse & Sauce Hollandaise
12,70 €
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffel-Gurken-Salat
16,50 €

Burger im Brioche-Brötchen mit hohem Butteranteil

180g Rind­fleisch
200g Angus Beef
Hamburger
9,00 €
10,50 € 
BBQ-Burger mit BBQ-Soße
9,40 €
10,90 €
Cheeseburger mit Käse
9,50 €
11,00 €
Bacon-Burger mit Bacon & Käse
10,40 €
11,90 €
Chili-Burger mit Jalapenos
10,00 €
11,50 €
Doppelt Fleisch
+ 4,90 €
+ 6,90 €
„Pulled Beef Burger“ Ochsenbrust vom Weiderind mit Ahorn-Bacon-Chutney und mariniertem Weißkohl
14,50 €
„Vegetarischer Kartoffel-Burger“ mit gebratenen Wiesenchampignons, roten Zwiebeln und Sauerrahm
9,60 €
„Der bunte Vegetarier“ Süßkartoffel-Rucola-Patty mit Guacamole, Salat und buntem Grillgemüse
10,60 €

Gebraten auf dem Lavasteingrill

200g
300g
Hüftsteak ohne Beilage, mit Kräuterbutter
13,30 €
17,30 €

Für Kids bis 12 Jahre

4 Chicken Crossies
4,60 €
Kleines Schnitzel
4,60 €
Kleiner Burger
4,60 €

im Menü mit Pommes & Capri Sun

Unser Kikok-Hähnchen

Großer bunter Kikok-Salatteller mit Dressing Ihrer Wahl und gezupftem Kikok-Hähnchen in Asia-Chilisauce
12,50 €
Hawaii-Kikok-Burger mit gezupftem Kikok-Fleisch, gebratener Ananas, Mango-Chutney und Kokosflocken
13,50 €

Flammkuchen

Klassisch mit Käse, Speck & Zwiebeln
9,80 €
Italienisch mit Tomaten, Mozzarella & Balsamico-Rucola
10,80 €

Vorspeisen und kleine Schlemmereien

Kartoffelecken mit Sauerrahm
5,20 €
Pommes mit Pulled Beef oder Chicken mit Käsesauce und frittierten Zwiebeln
13,50 €
Gebratene Champignons mit Sauerrahm
7,50 €
Chicken Crossies 7 Stück mit Dip
5,50 €
Pfannengemüse mit Rosmarinkartoffeln & Dip
9,50 €

Ofenkartoffel & Beilagensalat

… mit Sauerrahm oder Kräuterbutter
9,90 €
… + gebratenen Champignons & Zwiebeln
10,80 €
Frischer Salat verschiedene Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Mais, Paprika & Möhren
7,50 €
… mit Thunfisch, Feta, Zwiebeln & Oliven
11,00 €
… mit panierten Hähnchenbruststreifen
10,50 €
… mit Pfannengemüse und Fetakäse
12,00 €

Beilagen

Pommes Frites
3,20 €
Süßkartoffel-Pommes mit Rosmarinsalz
4,30 €
Bratkartoffeln mit Speck
4,00 €
Ofenkartoffel
4,20 €
Kartoffelpüree
3,80 €
Sauerkraut mit Speck
3,00 €
Maiskolben
3,80 €
Kartoffel-Gurken-Salat
3,50 €
Coleslaw Salat
3,50 €
Beilagensalat
4,50 €
Sauce Hollandaise
2,00 €
Paprika-Sauce hausgemacht, ungarische Art
2,00 €
Jägersauce
2,00 €
Pfeffersauce
2,00 €
Sauerrahm
2,00 €
Kräuterbutter
1,50 €
Majo  / Ketchup
0,50 €

knusprig, knackig, köstlich - Unsere Speisekarte

Unsere Gäste haben immer eine riesige Auswahl. Trotzdem gibt es hier vor allem eines: Geschmack satt!
Jedes Gericht auf unserer Speisekarte ist ein Bekenntnis zu Regionalität, Natürlichkeit und Qualitätsbewusstsein. Und das merken Sie schon beim ersten Bissen.

Unsere Speisekarte bietet für alle Vorlieben etwas Besonderes: Kinder lieben unser Kids-Menü in drei verschiedenen Variationen. Vegetarier gönnen sich hier z.B. Ofenkartoffeln, Flammkuchen oder leckere Veggie-Burger. Und Grill-Genießern bieten wir das, was unter Fleisch-Fans gerade im Trend ist – zusammen mit allem, wofür wir schon seit Jahrzehnten bekannt sind: Burger, Spare-Ribs, Hähnchen, Haxen und Steak. Zusammen mit unserem großen Angebot an Beilagen und Getränken bleiben hier keine Wünsche offen.

BRINKMANNS BRATEREI – alles für Genießer & nichts als lecker!

Neue Öffnungszeiten

Liebe Gäste,

an dieser Stelle möchten wir Euch kurz auf unsere aktuellen Öffnungszeiten hinweisen:  Ab sofort ist die Braterei wieder täglich für Euch geöffnet. Von Montag bis Sonntag könnt ihr unsere Spezialitäten bis 22 Uhr im Lokal genießen – Bestellungen nehmen wir bis 21 Uhr entgegen.

In diesem Sinne: Guten Appetit!