knusprig, knackig, köstlich - Unsere Speisekarte

Unsere Gäste haben immer eine riesige Auswahl. Trotzdem gibt es hier vor allem eines: Geschmack satt!
Jedes Gericht auf unserer Speisekarte ist ein Bekenntnis zu Regionalität, Natürlichkeit und Qualitätsbewusstsein. Und das merkt man schon beim ersten Bissen.

Aktion Bauernente 01.11.-31.12.2022

Klassische Ente
1/2 knusprige Bauernente vom Wiesn-Grill	18,50 €
mit Kirsch-Whiskey-Marinade	19,50 €
mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen und Enten-Jus	24,50 €
mit Kirsch-Whiskey-Marinade, gratiniertem Kürbis, Wildreismischung und Marzipan-Enten-Jus	25,50 €
Pulled-Duck-Salat
großer gemischter Salat mit in BBQ-Sauce gebratenem Entenfleisch und gerösteten Sonnenblumenkernen	13,50 €
Pulled-Duck-Burger
gezupftes Entenfleisch im Brioche-Bun mit Zitronen-Mayonnaise, Aprikosen-Chutney und Rotkohlsalat	14,20 €
Hirsch-Burger
Hirsch-Patty im Brioche-Bun mit Senfcreme, gegrillter Birne, gemischtem Salat, Glühwein-Zwiebeln und gratiniertem Camembert	17,50 €
Pommes mit Pulled Duck
Große Portion Pommes frites mit Kürbis-Sauce, gegrillter Birne, Nüssen, Hirtenkäse und in BBQ-Sauce gebratener Ente	14,50 €
Vegetarisch ohne Ente	11,50 €
Bratapfel
gefüllt mit Marzipan und Rosinen, auf Karamell-Vanille-Sauce	5,90 €

Vom Grill der Witwe Bolte


1/2 Kikok-Hähnchen	8,90 €
Grillhaxe mit Senf und Brötchen	8,50 €
Grillhaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree	15,10 €
Spare Ribs	14,10 €
Rostbratwurst vom Strohschwein	3,80 €
Currywurst vom Strohschwein	4,10 €

Schnitzel aus der Pfanne

vom Hähnchen oder vom Schwein
… mit frischen Champignons & Zwiebeln	9,70 €
… mit hausgemachter Jägersoße	9,70 €
… mit Paprika-Sauce ungarischer Art	9,70 €
… mit Pfannengemüse & Sauce Hollandaise	12,70 €
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffel-Gurken-Salat	16,50 €

Burger vom Limousin-Rind im Brioche-Brötchen mit hohem Butteranteil


Hamburger	10,50 €
BBQ-Burger mit BBQ-Soße	11,00 €
Cheeseburger mit Käse	11,50 €
Bacon-Burger mit Bacon & Käse	12,00 €
Chili-Burger mit Jalapenos	11,50 €
Doppelt Fleisch	+ 6,90 €
„Vegetarischer Kartoffel-Burger“ mit gebratenen Wiesenchampignons, roten Zwiebeln und Sauerrahm	9,60 €
„Der bunte Vegetarier“ Süßkartoffel-Rucola-Patty mit Guacamole, Salat und buntem Grillgemüse	10,60 €

Limousin-Rind vom Lavasteingrill

	200g	300g
Rumpsteak mit Kräuterbutter	17,80 €	24,80 €

Für Kids bis 12 Jahre


4 Chicken Crossies	4,90 €
Kleines Schnitzel	4,90 €
Kleiner Burger	4,90 €

im Menü mit Pommes & Capri Sun

Für jedes Kids-Gericht spenden wir 0,50€ an den Ambulanten Kinder- und Jugendhospizdienst Paderborn-Höxter.

Unser Kikok-Hähnchen


Großer bunter Kikok-Salatteller mit Dressing Ihrer Wahl und gezupftem Kikok-Hähnchen in Asia-Chilisauce	12,50 €
Hawaii-Kikok-Burger mit gezupftem Kikok-Fleisch, gebratener Ananas, Mango-Chutney und Kokosflocken	13,50 €

Flammkuchen


Klassisch mit Käse, Speck & Zwiebeln	9,80 €
Italienisch mit Tomaten, Mozzarella & Balsamico-Rucola	10,80 €

Vorspeisen und kleine Schlemmereien


Kartoffelecken mit Sauerrahm	5,20 €
Pommes mit Pulled Beef oder Chicken mit Käsesauce und frittierten Zwiebeln	13,50 €
Gebratene Champignons mit Sauerrahm	7,50 €
Chicken Crossies 7 Stück mit Dip	5,50 €
Pfannengemüse mit Rosmarinkartoffeln & Dip	9,50 €

Ofenkartoffel & Beilagensalat


… mit Sauerrahm oder Kräuterbutter	9,90 €
… + gebratenen Champignons & Zwiebeln	10,80 €
Frischer Salat verschiedene Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Mais, Paprika & Möhren	7,50 €
… mit Thunfisch, Feta, Zwiebeln & Oliven	11,00 €
… mit panierten Hähnchenbruststreifen	10,50 €
… mit Pfannengemüse und Fetakäse	12,00 €

Beilagen


Pommes Frites	3,20 €
Süßkartoffel-Pommes mit Rosmarinsalz	4,30 €
Bratkartoffeln mit Speck	4,00 €
Ofenkartoffel	4,20 €
Kartoffelpüree	3,80 €
Sauerkraut mit Speck	3,00 €
Maiskolben	3,80 €
Kartoffel-Gurken-Salat	3,50 €
Coleslaw Salat	3,50 €
Beilagensalat	4,50 €
Sauce Hollandaise	2,00 €
Paprika-Sauce hausgemacht, ungarische Art	2,00 €
Jägersauce	2,00 €
Pfeffersauce	2,00 €
Sauerrahm	2,00 €
Kräuterbutter	1,50 €
Majo / Ketchup	0,50 €

knusprig, knackig, köstlich - Unsere Speisekarte

Unsere Gäste haben immer eine riesige Auswahl. Trotzdem gibt es hier vor allem eines: Geschmack satt!
Jedes Gericht auf unserer Speisekarte ist ein Bekenntnis zu Regionalität, Natürlichkeit und Qualitätsbewusstsein. Und das merken Sie schon beim ersten Bissen.

Unsere Speisekarte bietet für alle Vorlieben etwas Besonderes: Kinder lieben unser Kids-Menü in drei verschiedenen Variationen. Vegetarier gönnen sich hier z.B. Ofenkartoffeln, Flammkuchen oder leckere Veggie-Burger. Und Grill-Genießern bieten wir das, was unter Fleisch-Fans gerade im Trend ist – zusammen mit allem, wofür wir schon seit Jahrzehnten bekannt sind: Burger, Spare-Ribs, Hähnchen, Haxen und Steak. Zusammen mit unserem großen Angebot an Beilagen und Getränken bleiben hier keine Wünsche offen.

BRINKMANNS BRATEREI – alles für Genießer & nichts als lecker!

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knusprig, knackig, köstlich - Unsere Speisekarte

Aktion Bauernente 01.11.-31.12.2022

Vom Grill der Witwe Bolte

Schnitzel aus der Pfanne

Burger vom Limousin-Rind im Brioche-Brötchen mit hohem Butteranteil

Limousin-Rind vom Lavasteingrill

Für Kids bis 12 Jahre

im Menü mit Pommes & Capri Sun

Unser Kikok-Hähnchen

Flammkuchen

Vorspeisen und kleine Schlemmereien

Ofenkartoffel & Beilagensalat

Beilagen

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